Professzionális lábas, fedéllel, 45x36cm 57,3 l.
A YATO Professional Kitchen Equipment edényt professzionális használatra tervezték a vendéglátóiparban. Mindenféle étel elkészítéséhez tökéletes.
Kiváló minőségű, 21/0 rozsdamentes acélból készült, kifejezetten gasztronómiai használatra alkalmas.
A legfontosabb előnye, hogy acélból készült így a hővezető képessége akár 30% -kal magasabb, mint a hagyományos acél edényeknek amelyek 304-es acél ötvözetből készültek .
Ez jellemzi a megnövelt ellenállást a mechanikai sérülésektől, és a szerves savak ellen. Ezért mosogatógépben is moshatóak és ellenállnak az intenzív súrolásnak.
Fontos megjegyezni, hogy a 21/0 típusú acél edények nem tartalmaznak az emberi szervezetre ártalmas anyagokat mint a mangán és nikkel.
A fazék aljának speciális kialakítása egyenletesen osztja el a hőt a teljes alsó felületen, ami növeli a hőhasznosítás mértékét és a főzés hatékonyságát.
Ez közvetlenül a szakács munkájának minőségéhez és kényelméhez vezet. Ez a megoldás csökkenti az égési sérülések kockázatát is.
Az alsó ferromágneses betét lehetővé teszi a YATO edények használatát bármilyen tűzhelyen, mint például:
elektromos
indukció
gáz
kerámia
A fazék és a fedél oldalai vastag acélból készülnek, amely hosszabb ideig tartja a hőmérsékletet, mint a hagyományos 304 acél fazekak.
A YATO edények rendkívül masszív, erősen rögzített fogantyúkkal rendelkeznek. Ez garantálja a biztonságot és a hosszú távú használhatóságot.
